Nórsko, s približne 83,000 XNUMX kilometrami pobrežia, má morskú tradíciu veľkého významu v EurópaV skutočnosti je tretím najväčším vývozcom morských plodov na svete.
V studených nórskych vodách žije viac ako dvesto druhov rýb a mäkkýšov a vďaka priaznivému prostrediu, v ktorom sa vyvíjajú, ich vlastnosti z nich robia žiaduce prísady pre skutočné kulinárske pochúťky.
Odhaduje sa, že v súčasnosti v Nórsko Zhromaždia sa asi tri milióny ton rýb a mäkkýšov ročne, čo sú druhy, ktoré sú nespochybniteľným zdrojom energie a zdravia. Zaručujú im vitamíny, minerály a bielkoviny jedinečnú štruktúru, ktorá umožňuje ich ľahké strávenie.
Ryby Balder, treska škvrnitá, makrela, treska tmavá a nórsky krab kráľovský červený sú ďalšími produktmi, ktoré majú na tomto bohatom trhu veľké uplatnenie.