Milujem dezerty a kedykoľvek môžem, môžem dokončiť jedlo v reštaurácii pomocou jedného. Snažím sa skúšať rôzne veci a hoci rakúska kuchyňa nie je najznámejšia, má určite svoje. Najmä pokiaľ ide o rakúske dezerty.
Medzi nimi dnes zdôrazňujem Salzburger nockerl, dezert s mliekom, vanilkou, citrónom, vajcami, cukrom a maslom. Aj keď sa zdá, že je ťažké ich pripraviť, recept je jednoduchý a rovnaký je aj spôsob prípravy. niekedy sa podávajú samotné alebo na základe červeného ovocia.
Ak sa vám páčia tieto Salzburger nockerl neprestávajte ich hľadať v jedálnych lístkoch rakúskych reštaurácií, najmä v meste Salzburg. Nadýchané, s chuťou vanilky a dotykom citrónu, sú úplne vynikajúce.
Legenda okolo tohto rakúskeho dezertu hovorí, že princ arcibiskup z Raitenau veľmi miloval svoju milenku Salome, pretože tento dezert jej vyšiel úžasne.
Viac informácií - niektoré rakúske jedlá
Foto - austria.info